Ingredientes:2 cm de jengibre fresco en rodajitas
2 cebollas pequeñas desarmadas en capas
1 pechuga o suprema de pollo
3 rodajas de Piña ó Ananás en lata en trocitos
4 cdas de ketchup
2 cdas de vinagre
3 cdas de aceite
1 Pimiento morrón rojo en cuadraditos
1 cdita de sal
1 diente de ajo picado
2 cditas de almidón de maíz ó Maizena
Preparación:
Corta el pollo en tiras finas y saltéalo en el wok caliente con el aceite, el ajo y el jengibre. Agrega las cebollas y pimiento hasta que empiecen a perder rigidez. Añade la piña ó ananá, saltea 1 minuto. Mezcla 1 taza de jugo de ananá, ketchup, vinagre, almidón de maíz y sal. Agrega al wok, mezclando todos los ingredientes hasta que se espese. Sirve con arroz blanco.
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